Operaio addetto alla lavorazione del pesce
Dettagli
Descrizione
Profilo
Per una realtà operante nell’industria alimentare e nella grande distribuzione di prodotti ittici a Roncoferraro (Mantova), si ricerca un/una Operaio addetto alla lavorazione del pesce con mansioni anche di banconista addetto/a alla vendita.
La figura opera all’interno delle pescherie, occupandosi sia delle attività di produzione (cernita, lavaggio, lavorazione del pesce) sia delle fasi di vendita al banco, nel rispetto delle normative igienico-sanitarie vigenti.
Il contesto di lavoro è strutturato, con procedure definite per la gestione delle diverse specie ittiche e per le tecniche di taglio finalizzate alla massimizzazione della resa del prodotto.
L’orario è organizzato su fascia centrale con turnazioni diurne, in un ambiente orientato alla qualità del servizio al cliente.
Responsabilità
Gestire le attività di pesatura, pulitura, confezionamento e preparazione di prodotti di gastronomia a base di pesce, garantendo ordine e correttezza delle operazioni.
Conoscere e applicare le diverse tecniche di taglio per le varie specie ittiche, al fine di massimizzare la resa del prodotto e ridurre al minimo gli scarti.
Supportare la vendita al dettaglio, interfacciandosi con la clientela per la scelta del prodotto, fornendo indicazioni basilari sulle caratteristiche del pesce e sulle modalità di conservazione.
Skill e Professionalità
Conoscenza minima del prodotto ittico e delle principali specie di pesce trattate nelle pescherie, con capacità di riconoscerne le caratteristiche essenziali.
Attenzione alle norme igienico-sanitarie del settore alimentare e capacità di mantenere elevati standard di pulizia di ambienti, attrezzature e banchi di vendita.
Uso corretto di strumenti manuali e macchinari per la lavorazione del pesce, con cura nell’impostazione dei parametri e nella manutenzione ordinaria.
Capacità di lavorare su orario centrale con turnazioni diurne, mantenendo costanza di rendimento e buona gestione delle proprie mansioni operative.
Precisione nella gestione di confezionamento e preparazioni di gastronomia, con attenzione alla presentazione del prodotto e alle richieste della clientela.
Informazioni retributive
Retribuzione: RAL 25.000 Euro
CCNL: Commercio e Terziario - Confcommercio
Livello: 5
Qualifica: Operaio
Benefit
Informazioni Aggiuntive
I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).
ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it.
Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).
Posizione
